【解答】食品安全衛生管理法-新北市政府衛生局提供

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問	食品業者登錄若登錄不實應處以_____元罰鍰？
	1-3萬
✓	3-300萬
	300-500萬
	1-1000萬
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問	以下何者為應設置衛生管理人員之食品製造工廠類別？
	乳品製造業
	食品添加物製造業
	水產食品業
✓	以上皆是
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問	下列何者非得免營養標示之包裝食品？
✓	巧克力餅乾
	飲用水
	鹽
	冰塊
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問	下列何者為食品用洗潔劑之應標示事項？
	品名
	主要成分之化學名稱
	原產地(國)
✓	以上皆是
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問	下列何者產品應辦理查驗登記並發給許可文件？
	食品添加物
	健康食品
	國產維生素類錠狀、膠囊狀食品
✓	以上皆是
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問	下列何者產業類別需實施HACCP？
	水產食品業
	肉類加工食品業
	國際觀光旅館內之餐飲業
✓	以上皆是
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問	食品或食品添加物有下列情形之一，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列？
	有毒
	攙偽或假冒
	添加未經中央主管機關許可之添加物
✓	以上皆是
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問	下列非食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示之事項？
	品名
	淨重、容量或數量
✓	不含基因改造食品原料
	有效日期
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問	以下何者非GHP的規範之四大面向？
✓	停車場
	作業場所
	從業人員
	設施衛生管理
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問	以下何者為食品業者自主通報方式？
	至食品藥物業者登錄平台系統線上申報
	電話
	傳真
✓	以上皆是

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